コース・お飲み物メニュー

・クレマン・ド・リムー・テール・ド・ヴィルロング・ブリュット
　⇒とてもジューシーで、リンゴ、レモンの皮やトロピカルフルーツのフレイバー。しっかりとしたスイートの香りが続きます。
　　品種：シャルドネ80% シュナン ブラン10% ピノ ノワール10%
・クレマン・ド・サヴォワ
　⇒最低12ヶ月以上熟成させてあります。豊かな果実味があり、しっかりとした個性が感じられます。
　　品種：シャルドネ100％
・フルヴィオ・ベオ・スプマンテ
　⇒生産者の祖父の名を冠した自信作。非常に濃い色合いで、白桃や洋梨、甘く爽やかでフレッシュな香りが続きます。
　　品種：ガルガネガ100%
・カデルボスコ・フランチャコルタ
　⇒繊細なブーケと特徴的なイースト香の融合が、トロピカルフルーツの香りと共にワインに特別な印象を与えています。
　　品種：シャルドネ75% ピノビアンコ10% ピノロネ15%
・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ
　⇒プルミエ　クリュ格付けのトレパイユ村のシャルドネを100％使用しております。果汁はキュヴェ(一番搾り)100%です。
　　品種：シャルドネ100%

・クストーツァ
　⇒輝きのある淡い麦わら色、青リンゴや洋梨を思わせる豊かなアロマが広がります。
　　品種：ガルガネガ,他
・ビアンコ トスカーナ
　⇒淡い麦わら色、白い花のアロマの中に、かすかにパイナップルを思わせるトロピカルフルーツの要素も感じられます。
　　品種：マルヴァジア,他
・モルス
　⇒モルスハイムの土地を反映した、アロマティックかつ芳醇でしなやかなワインです。綺麗な酸と香りのバランスが大変よいワインです。
　　品種：ピノ ブラン,シルヴァネール,他
・シャブリ
　⇒香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香り。爽やかな酸、しっかりとしたミネラル感があります。王道のシャブリらしい、キレのある味わいです。
　　品種：シャルドネ
・シルミアン ピノ ビアンコ
　⇒リンゴや柑橘系の果実、熟したパイナップルの豊かなアロマ。エレガントで、生き生きとした酸とミネラルがあります。
　　品種：ピノ ビアンコ
・プイイ フュイッセ ニュアンス
　⇒輝きのあるイエロー、白い花や桃にかすかなスパイスやミネラルのアロマが混ざります。まろやかで調和のとれた口当たり、長い余韻が感じられます。
　　品種：シャルドネ

・ザブ ネーロ ダーヴォラ
　⇒明るめの赤紫色。桑の実のような、かなり凝縮したベリーの野性的な香りです。それでいてジューシーな果実味が大変特徴的なワインです。
　　品種：ネーロ ダーヴォラ
・シャトー デ ゼサール ルージュ
　⇒フルーティでカシスや黒い果実を思わせる風味。魅力的な凝縮した味わいがあり、心地よい広がりを感じます。
　　品種：メルロ,カベルネ フラン
・イ ムーリ ネグロアマーロ
　⇒しっかりとしたタンニンがありますが、口当たりはベルベットのようにしなやかでとてもバランスがとれています。南イタリアらしい凝縮した果実味を感じられる1本。
　　品種：ネグロアマーロ
・キアンティ クラッシコ リゼルヴァ ポッジョ チヴェッタ
　⇒非常にリッチで濃厚でありながら洗礼された味わいで、しっかりとした骨格、複雑さが感じられます。
　　品種：サンジョヴェーゼ,カベルネ ソーヴィニヨン,メルロ
・ニンファ
　⇒グラスに広がる華やかな香り。リッチな口当たりで、洗礼されたソフトで丸みのある渋みを感じられます。
　　品種：モンテプルチアーノ,カベルネ ソーヴィニヨン,メルロ,シラー
・バローロ アウダチェ
　⇒複雑で魅力的な香り。豊かで柔らかな味わい。個性があり活力にあふれ、しかもデリケートでエレガント、調和が取れています。
　　品種：ネッビオーロ